Crumble Indian Style

Publié le : 14/02/2018 21:05:38
Catégories : Recettes

Hello les filles,

Le temps me manque ces jours-ci, mais je ne vous oublie surtout pas !

Un crumble à l'indienne, ça vous tente ? On y va ... :)

Les ingrédients :

D'abord, au niveau des légumes 

  • 400 g d'eau
  • 200 g de carottes que vous aurez coupées en bâtonnets
  • 150 g de petits pois, ou frais, ou surgelés
  • 200 g de poivrons rouges, coupés en cubes
  • 250 g de chou-fleur, détaillé en petits bouquets
  • 150 g de crème fleurette
  • 160 g de Philadelphia light
  • 1 ou 2 cuillère à café de curry en poudre
  • sel à votre convenance

Ensuite, pour le crumble

  • 150 g de farine complète
  • 80 g d'huile de coco
  • 80 g de noix de cajou grillées, non salées

Et enfin, pour la sauce 

  • 200 g de yaourt à la Grecque
  • 1 bouquet de coriandre fraîche ( un petit )
  • 15 gouttes de jus de citron
  • sel, à discrétion

Bon, t'es prête ? 

Pour les légumes 

  1. Mets l'eau dans un bol, les bâtonnets de carotte, les petits pois et les cubes de poivron rouge dans le panier cuisson. Insère le, puis quand tu auras mis les bouquets de chou-fleur dans le Varoma, mets le en place et cuis à la vapeur 12 min/ Varoma / Vitesse 2.
  2. Préchauffe le four à 180°C.
  3. Quand tu entendras la sonnerie, retire le panier cuisson et le Varoma, transvase les légumes dans un plat à gratin et réserve.
  4. Garde 50 g d'eau de cuisson dans le bol, tu pourras y ajouter la crème fleurette, le Philadelphia, le curry en poudre ainsi que le sel et mixe 10 secondes / Vitesse 7. Verse toute ta préparation sur tes légumes et réserve.

Pour le crumble

  1. Prends un bol, et verse la farine, le beurre et les noix de cajou dedans. Tu pourras mixer 20 secondes / Vitesse 4.
  2. Couvre ta préparation aux légumes de ce délicieux crumble et mets au four pendant 30 minutes.

Pour la sauce

  1. Pendant que ça cuit, mets le yaourt, la coriandre, le jus de citron et le sel dans le bol. Ce bol tu l'auras bien entendu lavé et seché avant si tu as utilisé le même :). Mixe le tout 40 secondes / Vitesse 10. Ensuite tu peux transvaser le tout dans une saucière si tu en as une et garde le au frais jusqu'à ce que tout le monde soit à table.
  2. Déguste le crumble comme tu préfères, chaud ou tiède, avec la sauce yaourt à la coriandre.

Bon appétit les filles, vous m'en direz des nouvelles :)

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1 commentaires

Mylène


24/02/2018 12:28:35

Recette réalisée ce midi, un régal !