Tian Pêche & Abricot

Publié le : 28/08/2018 15:06:36
Catégories : Emilie , Recettes

Hello les filles,
Vous étiez nombreuses à me demander la recette de mon super tian abricot/pêche, et je ne peux pas la garder secrète, c'est tellement bon !

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Pour ce qui est des ingrédients, vous aurez besoin de ceci :

  • 4 abricots un peu fermes
  • 4 pêches blanches
  • 1 poignée de feuilles de menthe 
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuil. à soupe de miel ou de confiture allégée ( fraise / figue / framboise )
  • 1/2 de glace vanille,  d’amande ou de pistache 

Et pour la réaliser, faites comme ceci :

  • Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). 
  • Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les.
  • Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans le sens de la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur.
  • Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min.
  • Sortez le plat du four et posez sur les fruits les feuilles de menthe. Enfournez de nouveau pour 10 min.

Dégustez chaud ou tiède, avec une boule de glace à la pistache , amande ou vanille .

Vous m'en direz des nouvelles :-)

Ceci est une recette que j'ai revisitée de Laurent Mariotte, pour TF1 et pour les petits plats en équilibre.

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